버섯 샌드위치

버섯샌드위치는 조금 큰 모자를 쓴 버섯이 좋다. 표고버섯을 사면 좀 큰 녀석을 쓰면 된다.

1. 표고버섯은 꼭지(밑둥)를 따서 물에 살짝 씻어둔다.

2. 버터와 파슬리를 휘핑해서 버섯에 소복하게 채운다.

3. 오븐은 예열한 후 180도에서 10분간 버섯을 굽는다.

4. 호밀빵 아니면 식빵에 머스타드나 딸기쨈 등을 바르고 각종 잎채소를 채워 넣은 후 버섯을 끼워 먹는다.